Лориа Стерн — кондитер
из Калифорнии. Девушка прославилась благодаря своим необычным десертам.
Лориа печет торты и пирожные с растениями и цветами.
О ее сладостях писали Vogue и The New York Times.

В своих
блюдах девушка использует дикорастущие растения и цветы из сада. Она
также сотрудничает с местными фермерами

Британке
из города Норвич, графство Норфолк, годами избегавшей овощей и фруктов, грозит
слепота. Об этом сообщает издание Daily Mail.

25-летняя Джейд Янгмен (Jade Youngman) с трех лет страдает
расстройством избирательного питания — психической болезнью, которая вынуждает
отказываться от определенных продуктов. Она не ест почти ничего, кроме пиццы,
макарон, чипсов и куриных наггетсов.

По словам девушки, от вида овощей и фруктов ее начинает тошнить.
«Я понимаю, что со мной ничего не будет, если я их съем, и они, возможно, даже
приятны на вкус, но не могу взять их в рот, — говорит она. — Я пыталась
заставить себя, но не получается».

Чтобы преодолеть недуг, Янгмен долгое время посещала
психотерапевтов. Когда это не помогло, она обратилась к одному из лучших
гипнотерапевтов в Великобритании. Результат не оправдал ее ожиданий. «По-моему,
мне удалось проглотить одну черничину, но я бы не стала называть это словом
"съела"», — рассказывает девушка.

Из-за ограниченной диеты она не получает необходимых витаминов и
микроэлементов. Врачи полагают, что ей может грозить оптическая нейропатия —
поражение оптического нерва, ведущее к потере зрения. Подобные случаи известны:
в октябре 2018 года 18-летний Харви Дайер из Глостера, из-за расстройства
избирательного питания питавшийся исключительно чипсами и шоколадом, ослеп на
один глаз. «Я пока не потеряла зрение, но исходные условия Харви очень похожи
на мои, — говорит Янгмен. — Это меня серьезно беспокоит».

В марте сообщалось,
что жительница британского города Уитнэш, графство Уорикшир, в течение 14 лет
питалась исключительно гамбургерами и не могла употреблять другую пищу. В 16
лет Кейтлин прошла гипнотерапию и впервые смогла попробовать другую пищу.

Медики предупредили о продуктах, которые
нельзя употреблять, чтобы сохранить здоровье суставов.

Как утверждают многие эксперты, некоторые продукты
питания при артрите, подагре, а также остеоартрозе могут привести к сильным
болевым ощущениям, отекам и другим обострениям.

Например, эксперты рекомендуют избегать еды с
содержанием трансжиров — фастфуда, выпечки и тортов.

По мнению экспертов, если человек хочет защититься от
вышеперечисленных заболеваний, необходимо обязательно отказаться от сахара и
белой муки.

Желательно исключить из рациона хлеб, а также соль,
которая провоцирует отеки.

Все привыкли ходить в обычные рестораны, однако кулинары не
перестают удивлять и придумывают новые способы подачи блюд, пишет adme.

Тем не менее, гости не всегда остаются довольны необычностью
подачи.

Считают, что лучше придерживаться классических образцов. Такие
клиенты собрали фото, на которых подача блюд их неприятно шокировала.

Когда Остап Бендер советовал не делать из еды культа, он
был не вполне искренен, потому что показательно отобранный у Паниковского
теплый кривой огурец он немедленно съел сам. И кто первый кинет в него камень?
Любовь к еде свойственна человеку в любых обстоятельствах, но во времена
относительного благополучия эта любовь становится изобретательной,
демонстративной и приобретает культурно-массовый характер: о еде снимают
передачи, ставят фильмы, пишут книги, повара ездят на гастроли. А в
Свердловской области прошли сразу два масштабных гастрономических фестиваля:
"О да, еда!" в Кадниково и "Гастроном" в Екатеринбурге.

Центральная площадь деревушки
Бамбали на юге Сенегала. Две тысячи человек в ожидании перед сценой, где стоит
главный герой вечера – телевизор. В толпе не хватает лишь одного – паренька по
имени Садьо. У него уважительная причина. Он по ту сторону экрана – в финале
Лиги чемпионов в футболке «Ливерпуля» с десятым номером.

Все детство Садьо Мане провел в
Бамбали и соседнем городке Седиу. Это глушь даже по меркам Сенегала. Вся жизнь
кипит в столице – Дакаре. Те, чьи амбиции не ограничиваются Дакаром, в поисках
лучшей жизни покидают Африку. Достигают чего-то большего из них лишь единицы –
и Мане один из них.

«У
нас самый бедный регион в Сенегале. Люди страдают от отсутствия какой бы то ни
было инфраструктуры. Молодежь сидит без работы. Девочек
вынуждают рано выходить замуж, они рожают совсем юными. У молодых совсем нет
будущего здесь, и в отчаянии они пытаются уехать в Европу», – говорит Усман
Демба, создатель новостного сайта Sedhiounews.net.

Усман работает учителем английского
в старших классах, а в свободное время публикует новости. Он ведет пять
классов, в каждом из них по 60 учеников. К занятиям он готовится ночью –
говорит, что так больше вдохновения. На самом деле ему просто некогда. Дома его
ждут трое детей, а сайтом он занимается исключительно по своей инициативе:

«Мы все делаем за свои деньги.
Хотим, чтобы информированность в регионе была выше, чтобы люди знали, что
происходит. В будущем мы хотим создать новостной портал обо всей нашей южной
провинции. Мы работаем в трудных
условиях, у нас нет средств, но смысл ныть и жаловаться? Мой девиз:
«Помоги себе сам – и тогда бог поможет тебе».

По схожему девизу в Сенегале живут
многие. Отец Мане был имамом местной мечети, а еще способным борцом. Но это не
дало никаких преимуществ его семье. Родители жили очень бедно, вдобавок ко
всему отец был против того, чтобы Садьо становился футболистом.

Решающую роль в жизни Мане сыграл
дядя, живший в Европе. Когда племянник остался один на попечении матери, он
высылал Садьо форму и все самое нужное для игры в футбол. Поначалу он просто
поддерживал пацана и не думал, что тот станет профессиональным игроком. Но
когда Садьо заинтересовались скауты «Метца», дядя взял все под свой контроль.

Мой собеседник Гаушу Камара родом из
Седиу. Сейчас он учится в институте в Дакаре. Государство оплачивает ему
обучение, но на эти деньги прожить трудно. Половину своей стипендии Гаушу
отправляет домой, так что едва хватает на еду и одежду. История Мане помогает
ему верить в себя.

«Я очень горжусь нашим братом Садьо.
Первый раз видел его игру еще в нашем маленьком городке, когда он выступал за
местную команду. Меня поразил его талант, и я хочу сказать, что его достижения
совсем не случайны. Но он не один такой. Футбол – это наша культура, у нас
играют все. К сожалению, если у тебя нет
родственников в Европе или не найдется того, кто поможет тебе, то стать
профессиональным игроком почти невозможно. Мане помог его дядя, он
верил в него».

Гаушу обожает футбол. В Седиу он
выступал за команду, которая была создана международным фондом, занимающимся
вопросами здравоохранения в Сенегале. Для дальнейшего роста требовались деньги
или связи.

Ни того, ни другого у Гаушу не
оказалось, поэтому он завершил карьеру – по сути, так ее не начав.

 

«Я помешан на футболе. Я нападающий.
Знаю, как сделать так, чтобы защитникам пришлось несладко. Все мои детские
мечты были связаны с футболом. Но у меня больше нет средств, чтобы продолжать
играть. Я из бедной семьи. У нас в городе
люди зарабатывают максимум по 40 долларов. На эти деньги ничего толком не купишь.
Вся наша еда – это один сплошной рис».

Мясо здесь едят не чаще раза в
неделю. Зато в Сенегале полно рыбы. Южанам повезло: пищу дает не только океан,
но и полноводная река Казаманс. Бамбали и Седиу находятся как раз на ее берегу.
Но на этом, в общем-то, все. Рис и рыба – вот традиционная пища для этих мест.

Отец Садьо Мане много рыбачил. А как
еще прожить? «У нас в Седиу все думают только о том, как улучшить условия для
своей семьи. Все детские мечты связаны именно с этим, – говорит Усман. – Мои
ученики стараются заниматься прилежно, чтобы выучиться и помочь родным. Здесь
каждый должен что-то сделать для своей семьи. И если у нас что-то не
получается, мы думаем над тем, что еще мы можем сделать. И продолжаем делать».

Папа Джиба выглядит солидным мужчиной
в строгом пиджаке, но он обычный парень из Седиу. Два года служил в армии, а
теперь учится в Дакаре. Возвращаться домой он не хочет, хотя родные места
любит.

«У нас в городе очень много
этнических групп, люди разных религий мирно сосуществуют. Это места с богатой
историей. Но, к сожалению, наши политики совсем не заботятся о том, чтобы
что-то развивалось. Уровень жизни очень низкий, большинство семей едва сводят
концы с концами. В Седиу я жил с матерью – отец ушел от нее к другой женщине.
Мама каждое утро вставала очень рано и шла торговать на рынок, чтобы было на
что оплачивать счета и наше обучение. Так что в детстве я мечтал лишь о том,
чтобы помочь матери, которая так много для меня сделала».

Американская визажистка
и бьюти-блогер иракского происхождения Худа Кттан перечислила продукты,
употребление которых помогает естественным путем увеличить губы. Ее слова
публикует Glamour.

Один из таких продуктов,
по словам эксперта, — корица: эта пряность стимулирует
кровообращение, поэтому ее часто включают в состав косметических
средств для губ. Для достижения быстрого эффекта Кттан рекомендует
добавить несколько капель коричного масла в блеск для губ. «Чтобы
усилить эффект, смешайте молотую корицу с вазелином, оливковым маслом,
медом или любым бальзамом, нанесите на губы и через минуту
снимите влажным полотенцем», — также советует она.

Похожий эффект оказывает масло
перечной мяты. Кттан рекомендует воспользоваться аналогичным методом: смешать
масло с медом и оставить на губах на минуту.

Еще один натуральный увеличитель
губ, который приводит визажистка, — васаби. «Хотите верьте, хотите нет,
но васаби — это не только вкусная добавка к суши.
Он также сделает ваши губы пухлыми в кратчайшие сроки, —
утверждает Каттан. — Вотрите немного в губы и оставьте
на минуту. Возможно, будет неприятно, но это гораздо лучше,
чем инъекция».

В марте стало известно,
что в бьюти-индустрии появился тренд: губам придают более четкие
очертания вместо увеличения их размера. Это происходит посредством
введения тонких нитей через уголки рта, которые затем проходят по контуру
губ.

Редакция «Ленты.ру»
не рекомендует повторять описанные в материале способы увеличения
губ без медицинской консультации, поскольку нанесение на кожу
некоторых ингредиентов может вызвать аллергическую реакцию.

Приготовление еды занимает много времени, особенно когда необходимо
сбалансированное и здоровое питание.

 

Приходится планировать меню на неделю, бегать в поисках нужных продуктов,
тратить время в очередях в супермаркете, а потом стоять у плиты. И все для
того, чтобы съесть приготовленное - и снова оказаться на стартовой позиции.
Какая неэффективная трата времени!

Сейчас для тех, кто не успевает сам готовить, есть прекрасная возможность
купить готовый обед. И когда под рукой всегда есть вариант здоровой еды,
перестает тянуть на вредную.

Часто мы перекусываем чипсами, бутербродами с колбасой, шоколадками,
творожными колечками, не от того что в этот момент хочется именно шоколада! А
просто потому, что больше под рукой прямо сейчас ничего нет. Мозг требует
глюкозу и быстрые углеводы восполняют его желание моментально. А когда есть
выбор — например, салат или печенье - конечно выбор будет за салатом.

Важный момент, на
который нужно обращать внимание при покупке готовой еды, помимо срока
изготовления и срока годности, это отсутствие вредных жиров.

Диетологи
назвали снижающие и повышающие работоспособность продукты. Меньше всего хочется
работать после макарон из твердых сортов пшеницы. Снижают работоспособность
белый хлеб, выпечка, картофельное пюре, соки из пакетов. Бодрящий поначалу кофе
затем дает обратный эффект. Плохо сказываются на работоспособности газировка и
энергетики. Повышают работоспособность продукты с витамином D. Витамином D
богата жирная рыба, рыбная печень, сливочное масло, яичный желток. Повышающие
работоспособность омега-3 кислоты содержат орехи и «правильные» крупы – то есть
прошедшие минимальную обработку грубый рис, гречка, киноа.

Заметно
повысить работоспособность могут помочь и бананы, поскольку них много
природного сахара и триптофана – «гормона радости». Среди бодрящих продуктов
также оказались зеленые смузи и натуральные травяные чаи.

Конец зимы и начало весны это не только «время»
гиповитаминоза, но также время апатии и плохого настроения.

Часто между гиповитаминозом и угнетенным эмоциональным состоянием
существует  причинно-следственная связь. Однако избавиться от этого
состояния можно благодаря правильно подобранному питанию.

Об этом рассказала врач-диетолог Оксана Скиталинская в
своем комментарии УНН.

«Сейчас пик, когда немало людей себя
подавленно чувствуют, имеют апатию. Прежде всего, это обусловлено длительным
дефицитом витаминов D, С и ослабленным иммунитетом. Нездоровое и избыточное
питание в течение новогодних праздников, малоподвижный образ жизни вызывают
скрытые системные воспаления», - рассказала врач.

Также врач отметила, что сладка, жаренная и жирная пища изменяют состав
кишечной микрофлоры.  

«При помощи кишечных бактерий, точнее,
продуктов их жизнедеятельности, наш кишечник «общается» с мозгом. Бактерии
производят вещества, полезные для мозга, и это влияет на наше хорошее
настроение, мы хорошо запоминаем информацию, нормально спим», - отметила
Скиталинская.

Таким образом, жаренная, жирная и сладкая еда плохо влияют на микрофлору
кишечника. Поэтому меньше вырабатывается очень ценных короткоцепочечных жирных
кислот (КЛЖК): бутират, пропионата, пентаноату, ацетата.

«Кроме того, когда мы употребляем много
сладкой пищи, размножаются грибки рода кандида, которые не только вызывают
брожение и газообразование в кишечнике, но и негативное влияние на саму нервную
ткань, вызывая воспаление и депрессию», - добавила Скиталинская.

Сладости следует заменить фруктами и ягодами, которые содержат в себе
необходимый естественный сахар.

По словам диетолога, возобновить микрофлору кишечника можно с помощью
клетчатки – овсяной каши, вареной свеклы, печеного яблока.

Как мы уже сообщали ранее, допустимой
ежедневной нормы сахара не бывает, если речь идет о правильном питании,
поскольку добавленный сахар вреден для здоровья в любом количестве.

По ее словам, добавленный сахар провоцирует развитие сахарного диабета
второго типа, атеросклероза и ожирения.

Также она объяснила, что рекомендации Минздрава относительно «безопасной»
нормы сахара основываются на рекомендации ВООЗ и Американской ассоциации
диетологов. По словам Ситалинской, они были сделаны под давлением пищевой
индустрии.